原来，我们一直在饮用致癌水！

水是生命之源，健康之本，人离不开水。人体的三分之二以上是水，分布在人人体的血液里、脑组织、肌肉组织和骨骼里，新生儿内所含的水份高达80%以上。人若离开了水，所摄取食物不能消化，所需要的营养成分不能输送，废物和毒素不能排泄，体温不能调节和均衡，新陈代谢将无法完成。没有食物，人可以存活几周，如果没有水，几天后就会脱水而死。当人体失水超过体重的10%，人体的生理功能就会发生紊乱；当失水超过15%时人就会死亡。

自来水的出现，是人类文明史上一大进步，是人类饮用水上的一次飞跃、一次改革，但自来水也有其不足，就是自来水不能生饮，因为自来水出厂后，还要经过漫长的管道输送，必然带来二次污染，为解决这个问题，在出厂的自来水中要保留一部分氯，称为余氯，所以我们通常在自来水中会闻到一股异味，即氯味。
氯能消毒杀菌，但如直接生饮含有余氯的自来水，不仅杀灭了人体场内的有害菌，也杀灭了有用菌，氯很快会与水中的有机物成三氯甲烷，三氯甲烷是致癌物对人体不利。所以自来水的出现虽说是一大步进步，但随着科技的发展。自来水危害性的一面也日益暴露，使人们无所适从。
由于二次污染和余氯，自来水不能生饮，必须喝开水，但自来水烧开后有大量增生三氯甲烷致癌物，也不宜饮用，有人甚至把烧开水称为毒水、死水、致癌水。在西方发达国家不把烧开的自来水作为饮水已有几十年的历史。
水被烧开后大部分氯气挥发掉了，对人体有益的矿物质随着温度的升高变成了水垢，沉入壶底，凉开水养花花不活，养鱼鱼不活，因此自来水一直被认为是安全洁净的饮用水，事实上这是一个很大的误区。
水资源污染，饮用不洁净水已经成为人类健康的第一大隐形杀手。据世界组织（WHO）资料记载，迄今为止已查出水中的污染物超过2100种，由饮水而引起的疾病占所有人类疾病的80%；由水传播的40多种疾病在世界范围内仍未得到有效的控制；全世界每年有2500万儿童因饮用受污染的水而生病致死。统计表明：1、有12亿人因饮用被污染的水而患上各种疾病，患病率高达20%；2、80%的疾病是由饮用水被污染造成的；3、50%的癌症与饮用水不洁有关；4、50%儿童的死亡是由饮用水被污染造成的；5、污染引发的霍乱、痢疾和疟疾的人数超过5000万。
饮用水污染引发的疾病是广泛的。据世界卫生组织调查：饮用水污染导致的癌症、肝癌、肾病、结石、婴幼儿致畸及身体和智力发育迟缓已呈现出前所未有的上升趋势。
值得特别指出的是，近年来加强了饮用水中毒害物的研究，在水中已经检测到化学品有一万种，其中致癌与可致癌物就多达100多种。